食材：猪皮1斤、黄豆100克、葱 、姜、料酒、八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、甜面酱、白糖、盐、清水
1、黄豆100克加水提前泡一夜，猪皮1斤，先用面粉搓洗两遍，再用清水冲两遍，猪皮洗净后冷水下锅，加姜片、葱结 、料酒焯水，煮开后再煮5分钟。
2、捞出来清洗干净，去掉多余的猪毛和油脂，处理干净后再清洗一遍，然后切成小条备用。
3、黄豆泡好后沥干水分，准备一个砂锅，把猪皮和黄豆都倒进来，然后加葱结、姜片、八角、桂皮、干辣椒，生抽、老抽、蚝油、甜面酱、白糖、盐、清水。
4、盖上盖子大火煮开后中小火继续焖30分钟，焖到锅里的汤汁快收干就熟了，撒上葱花就可以出锅了，香喷喷的猪皮焖黄豆就做好了。
黄豆焖猪肉皮的做法步骤11.黄豆泡好，洗净黄豆焖猪肉皮的做法步骤22.肉皮切块黄豆焖猪肉皮的做法步骤33.热油放葱姜蒜爆香黄豆焖猪肉皮的做法步骤44.放黄豆放酱油翻炒黄豆焖猪肉皮的做法步骤55.放水盐，味精黄豆焖猪肉皮的做法步骤66.放入肉皮黄豆焖猪肉皮的做法步骤77.焖熟，放葱黄豆焖猪肉皮的做法步骤88.出锅
