为什么牛肉没有牛肉味（牛肉没有牛肉味原因）

现在的牛肉越来越没有牛肉味了，那是因为大部分黄牛肉从饲养到加工都非常混乱

在饲养方面：不良商家为了追求利益最大化，以激素饲料喂养，待成长到可以屠宰的年纪，就通过注水的方式，使牛体增加重量，获取饲养环节最后的暴利。

加工方面：为了节约成本，将碎牛肉用拉卡拉胶进行牛肉拼接，在表面来看这些牛肉形状统一，切割规则，而且价格便宜，很容易就吸引贪便宜的消费者。

就很有可能买的是假牛肉。

因为真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味，但是有浓浓的肉香。市场上售卖的牛肉可以用猪肉替代。