梭子蟹蒸出来里面是灰色（梭子蟹蒸出来的褐色东西）

灰色的说明梭子蟹不新鲜。

如果蒸熟的梭子蟹里面的肉是灰色的，像浆糊一样，那证明梭子蟹本身已经不新鲜了，所以就不能吃了，这点还是要格外注意的，不新鲜的螃蟹吃了容易引起身体不适。

梭子蟹无论是母蟹还是公蟹，蒸熟之后蟹肉都是洁白切有弹性的，公蟹会有蟹膏，而母蟹里有大块的蟹黄。