用料：
五花肉250克，洋葱半个，青椒1个
料酒2勺，酱油1勺，糖1勺，鸡精适量
猪油适量，盐适量
步骤 1
五花肉切片，洋葱青椒切丝
步骤 2
锅内放少许油，一点点盐，因为五花肉稍稍煸炒一下就会出油，倒入切片的肉翻炒
步骤 3
等肉微微有点焦色(也可等肉变白了，看个人喜好)，下切好的洋葱和青椒继续快速翻炒
步骤 4
加料酒，酱油，糖，翻炒，我会在出锅前再放一丢丢的猪油，可以增加香味，色泽又亮锃锃，关火放鸡精，完成
工具/原料
青椒 (2个)
肉片 (15g)
猪油 20g
盐 2g
姜片 适量
酱油 5g
料酒 5g
味精 1g
方法/步骤
1/10
猪油要提前准备起来。
2/10
把余下要用到的所有食材都准备好。
3/10
开火，锅里放入猪油，等猪油在锅里化掉后，放入姜片、肉片煎一下。
4/10
倒入青椒，大火翻炒一下。
5/10
加入2g盐，炒均匀。
6/10
加入5g料酒，这个份量可依个人进行调整。
7/10
加入5g酱油，继续炒。
8/10
加入适量开水，盖上锅盖，把青椒煮熟。
9/10
加入1g味精，也可以加入鸡精，这样更鲜美些。
10/10
最后炒均匀，呈起即可。
