材料
南瓜一块、海虾200克、葱一根。酱油一小勺、醋一小勺、盐一小勺、鸡精半小勺。
做法
1、南瓜洗净去籽去皮。
2、切成小寸块（这样容易入味，也可以缩短炖煮的时间）
3、海虾洗净去头备用（海虾的头部不宜食用）
4、葱切碎备用。
5、锅中倒入适量油，热锅。
6、油温6成热时放入切好的葱花，翻炒一下。
7、放入海虾翻炒。
8、放入少许（或一小勺）酱油，不停翻炒。
9、炒至海虾变色，大概有六七成熟。
10、放入切好的南瓜块，不停翻炒。
11、倒入少许醋（或一小勺），翻炒。
12、倒入清水，刚好没过南瓜块。
13、放入一小勺盐。
14、放入半小勺鸡精，盖上锅盖炖煮。
15、炖煮时间为20分钟，期间要常打开锅盖翻滚一下。
南瓜炖虾是一道营养丰富、口感浓郁的家常菜，做法简单易学。下面是一份简单的南瓜炖虾的做法：
所需食材：
南瓜 300克
生虾 250克
蒜末 适量
姜片 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
白胡椒粉 适量
清水 适量
步骤：
1. 南瓜去皮，洗净，切成大块备用。
2. 生虾去除虾线和虾壳备用。
3. 在热锅中倒入适量油，加入蒜末和姜片爆香。
4. 加入南瓜块，煸炒至发黄色。
5. 加入适量的水，水量以刚好没过南瓜为宜，大火煮沸后转为小火。
6. 加入调味料：盐、料酒、生抽，翻匀。
7. 把虾放进去，加少许白胡椒粉，然后翻炒均匀。
8. 液体煮沸后改文火继续焖煮10~15分钟即可。
