油京果，也被上海人俗称为“油枣子”，是江南地区的传统名小吃。它的外形小巧饱满，类似花生，色泽光润，口感香、甜、酥、脆。这种特殊的点心，其起源可以追溯到清朝时期，当时是作为贡品供给皇族的食品。随着时间的推移，油京果逐渐成为了人们喜爱的糖果点心。
制作油京果的原料主要包括糯米粉、花生油、特制粉等，其中还会添加饴糖和白砂糖等甜味调料。糯米粉和中筋面粉的比例大约为3:2，并需要加入适量的泡打粉。在制作过程中，首先将糯米粉和中筋面粉与泡打粉混合均匀，然后慢慢加入冷水搅拌成团。最后，将面团切成小块，放入热油中炸至金黄色即可。此外，有些地方会在炸制完成后，再淋上一层糖浆或撒上芝麻和桂花以增加口感和风味。
油京果，是指清朝时期的一些需要进贡给皇族的地方果品，而后经过时间演变，通常专指糯米炸制的那种形似花生的糖果点心。
