回答如下：有几个原因可能导致一些店铺不能使用云闪付：
1. 技术限制：有些店铺可能没有支持云闪付的POS机或者支付终端设备，因此无法接受云闪付支付。
2. 商家选择：有些店铺可能选择不接受云闪付作为一种支付方式，可能是因为他们没有与云闪付合作或者他们更喜欢其他支付方式。
3. 地域限制：云闪付目前在中国内地使用较广泛，但在一些地区或者特定类型的店铺可能还没有普及开来。
4. 商家政策：一些商家可能有自己的支付政策，可能限制了支付方式的选择，包括不接受云闪付。
需要注意的是，云闪付是一种特定的支付方式，不同的店铺可能有不同的支付选择，因此有时候可能会有一些店铺无法使用云闪付。
说明商家未和云闪付签约，不属于云闪付线下商户。
