李子有点酸怎么做好吃（李子太酸了该怎么处理才好吃）

步骤 1

青李子用酵素浸泡清洗干净。

步骤 2

李子表面划十字刀，划到核。 浇入开水，淹没李子。约10分钟，李子全部变色，捞出，沥干水分。

步骤 3

加2小勺盐，约4克。用手轻轻翻拌一下，让盐均匀粘在李子表面。 喜欢咸口的可以增加盐的用量，但咸味相对于甜味很明显，千万别加多了。 一定要先加盐，后加糖。

步骤 4

盐基本看不见颗粒了，加糖，简单粗暴撒下去，不用翻拌了。底部有好多，李子上也会挂一些。 就这样，密封进冰箱吧。

步骤 5

一天之后，可以翻拌一下，基本就可以吃了，