煮面条时 煮荷包蛋 怎么会不散 即鸡蛋还成形 谢谢（煮面条加荷包蛋的正确步骤）

这不是一个技术问题，这事得关键是鸡蛋必须新鲜！新鲜的鸡蛋在蛋黄外层包裹着一层蛋清，这一点打在碗里就能看出来。如果不是很新鲜，这层蛋清就散了，那样的鸡蛋打在锅里，无论有没有面条都不可能在蛋黄外面裹一层蛋白。

这不是一个技术问题，这事得关键是鸡蛋必须新鲜！新鲜的鸡蛋在蛋黄外层包裹着一层蛋清，这一点打在碗里就能看出来。如果不是很新鲜，这层蛋清就散了，那样的鸡蛋打在锅里，无论有没有面条都不可能在蛋黄外面裹一层蛋白。