主料：白芸豆300克，咸菜适量
辅料：油适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，鸡精适量
做法步骤：
1.准备好所有食材
2.锅里放适量油烧热
3.下入咸菜翻炒几下
4.加入白芸豆翻炒，倒点料酒，加点白糖，倒入适量清水煮开
5.最后加点鸡精，出锅装盘
1、原料：芸豆、猪肉，酸菜。配料：葱、姜、蒜。调料：花椒、大料、生抽、老抽、糖、五香粉、油、鸡精。
2、将芸豆择净、洗净，猪肉切片
3、锅中加油，在油没有热是放入少许肥肉，用小火慢慢把肥肉中的油榨出来，同时里面放花椒、大料炸出香味，放入瘦肉或者五花肉炒至变色和基本上已经榨干油的肥肉一起捞出。
4、在油中加入糖少许，炒糖色，当颜色发红时放入葱、姜、蒜，煸炒出香味，然后把芸豆,捞出的肉，酸菜和花椒、大料一起倒入锅中，加适量生抽（为了调味）、老抽（为了上色）炒啊炒，直至芸豆变色加盐、五香粉，添汤。
