海星不能用手处理,因为有些种类的海星有毒,不能触摸。一些海星的体表有尖刺和皮肤腺体。腺体可以分泌一些有毒的粘液,具有捕食和防御的功能,如棘冠海星。
当普通人看到海星时,他们分不清它是有毒的海星还是无毒的海星。以防万一,他们不应该用手触摸它。