是因为两种原因造成的，一是温控器探头失效，二是交流接触器损坏。
像这种大功率的开水器，由于长时间使用，温控器探头上会堆积很多水垢，造成温控器不工作，解决方法，清洁除垢，如果还加热不跳，测量探头，损坏就更换。
探头温控器正常，但是一直加热不跳，那就是交流接触器损坏了，内部接触衔铁不能断开，更换一个同型号的就好了。
这个有可能就是因为烧水器的温控器出现了故障，烧水区的温控器：主要负责发热管的工作，当发热工作到程序所设定的温度时，温控器就把信息传到主板上，这时主板就切断发热管的电源，等到有水进入烧水区时，烧水区里的温度就会降低，这时温控又把信号传给主板，主板就会再次给发热管供电烧水，直到水箱里的水全部烧满。
这时水箱里的温控器也测到它所设定的温度，同时把指传到主板上，机器就会停止加热，进入保温状态。
