这两款茶个人认为都可以煮，但煮出来的口感却有差别。岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而出名。以“岩骨花香”的独特岩韵著称。岩茶，是乌龙茶的一种，生长在有茶叶王国之称的，茶树生长在岩缝之中。武夷山以丹霞地貌位尊八闽，境内三十六峰、九十九岩。“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因此得名。市面上常规岩茶主要有是肉桂、水仙这两当家品种、以及四大名丛。武夷岩茶比较注重用水，且冲泡注重高温、快出汤，所以一般用盖碗冲泡的多而煮茶的少。
而普洱茶不然，如果用盖碗或紫砂壶冲泡，无法完全冲泡出那个茶味。所以煮茶是最好的方法，如果适当加点冰糖和菊花一起煮，口感会更好。
