茶叶属于什么（茶叶行业现状）

茶叶属于山茶科、山茶属，茶叶是自然的产物，茶树亦是一种形态，而所有茶叶都是用选用适制茶树的鲜叶、嫩芽为原料，经过不同的工艺制成，加工方法不同，发酵程度不同，从而形成了不同的茶品，这亦是六大茶类的分类依据。

茶叶属于草本叶类饮料。