1、锡纸。在烧烤架上可以铺上一层锡纸，在锡纸上涂抹上适量的食用油，为了让锡纸的透气性更好，可以在锡纸上扎上一些透气孔，这样在烤鱼的时候鱼肉就不会碎了，还干净卫生，吃得更放心
2、马铃薯。首先把生的马铃薯切半，然后在火上面的烤肉架上来回涂抹，马铃薯的天然淀粉会因为热而分离，在烤架上留下不易粘黏的天然保护层，这样就可以轻松制作烤鱼了。
1.
选用恰当的鱼肉。箭鱼和金枪鱼等硬实的鱼排,最不可能粘在炉格上。
2.
听从烧烤大师们的意见。保持炉格炽热、干净、润滑。也就是说,等到炉格炽热后再开始烤制
3.
上油并滑动。将鱼涂抹上少量油,然后放在炉格上
4.
使用鱼铲。使用宽头铲有助于翻转鱼片,而不致将鱼块弄碎。
