燕麦打粉制作包子有韧性吗（自发粉做麦片包子最正确的做法）

燕麦打粉制作包子没有韧性。

燕麦粉，是由去壳燕麦制成的面粉高度精制而成的。大多数燕麦品种的纤维含量比面粉大，尽管在提高调味酱风味中应用广泛，燕麦粉却缺乏麸质，这种麸质是用来帮助酵母发面的。