夏天如果排骨汤酸是无法补救的,因为夏天的气温比较高,排骨汤如果放久了是很容易变馊发酸的,不单是排骨汤会发酸,其他饭菜也同样会变馊发酸,如果排骨汤变酸了就不能再食用了,因为变质的食物是会滋生很多有害物质和细菌的,吃了会影响身体健康的。