首先，将干木耳泡发至软化，豆腐切成小块备用。
热锅凉油，加入蒜末爆香，放入泡好的木耳和豆腐翻炒，加入盐和生抽调味，炒至豆腐表面微微焦黄，起锅撒上一些葱花即可。注意炒制时火力不要过大，以免豆腐炒碎，同时要注意炒匀调味，让木耳和豆腐都能有一定的味道。这道菜营养丰富，口感清爽，适合作为一道素食菜肴或配菜。
木耳炒豆腐是一道简单又营养的家常菜。首先将干木耳泡发并洗净，豆腐切成小块备用。
锅中倒油烧热后加入姜蒜爆香，放入木耳煸炒，再加入豆腐块煸炒至表面变金黄。
调入适量生抽、盐、白胡椒粉，加入清水大火煮数分钟，让豆腐入味，然后勾入适量淀粉水再煮沸，即可出锅。口感鲜美、软嫩可口，是一道营养、低脂健康的家常菜肴。
