做法如下：
1，面粉倒在干净无水无油的和面盆里。
2，用筷子在面粉中心挖一个小洞。
3，徐徐的将适量的水倒在挖好的小洞里。
4，用筷子从小洞的边缘，把干面粉向小洞的水里扒拉。用筷子将拌入水里的干面粉与水充分的搅拌均匀，形成带有许多干粉的细小面絮。
5，把拌好的面絮放在一边，在另外的干粉处分次徐徐倒入适量的水。
6，用筷子把剩余干面粉与冷清水充分搅拌调和均匀，面盆内形成雪花状带葡萄状面絮。
7，用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起。揉成表面光滑的面团。
1、将面粉倒入盆中。
2、加入酵母，倒入适量清水。
3、搅拌至面粉呈絮状，用手稍作揉压。
4、要最终揉成面团在小盆中是不行的，所以将其放至案板上。先洒一点面粉在上面，使之不与案板粘连成一片。
5、然后反复揉，不断地翻转进行揉压，不能只揉一面。
6、经过反复翻页揉压后，面团便光滑了。
