准备材料：羊肉十斤、葱、姜、蒜适量、香叶20片、桂皮20块、料酒适量、酱油50勺、盐80克、五香粉20勺、黑胡椒粉20勺。
工具：调料碗、烤箱、筷子。
第一步：将准备好的羊肉切手指粗细。
第二步：放盐，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，花椒粉，孜然粒腌制。
第三步：铺锡纸摆盘，1斤羊肉，摆了一盘半，缩水后能放一盘。
第四步：180度预热10分钟，放入腌制好的羊肉开启热风功能，烤20分钟。
第五步：烤完后等待预热散尽后将烤干的羊肉拿出来。
第六步：装盘食用即可。
主料：羊腿肉300克。辅料：生抽三汤勺、老抽两汤勺、料酒两汤勺、烧烤酱两汤勺、孜然粉适量。
2、把羊腿肉和准备好的作料拌匀，腌制二小时。
3、裁剪合适大小烤箱锡纸。
4、把腌好的羊肉沥干，铺在锡纸上，撒上孜然粉。
5、包好放进炸锅。
6、温度选择200度，时间二十分钟，烤到十分钟左右，开锅打开锡纸包，把肉翻面，重新包好，继续烤。
7、时间结束，出锅，完成。
