主料：豆丝500g，鲜红辣椒350g
辅料：盐100g，白糖150g，白酒100ml，香油3汤匙，鸡精20克
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.豆丝提前浸泡一夜至胀发。
3.然后把豆丝煮熟。
4.沥干水分冷凉备用。
5.红辣椒洗净去籽沥干水分切碎。
6.把切好的辣椒放入大碗中，再加入煮熟冷凉的豆丝。
7.加入白糖和盐。
8.加入白酒，鸡精。
9.然后把食材拌均匀。
10.再加入香油。
11.把辣椒豆丝放入保鲜盒中。
12.加盖密封避光腌制1天即可食用。
材料土豆400克，青椒一个，红干椒4个，花椒5克，大蒜4瓣，盐5克，醋1汤匙（15ml）做法1，准备材料 2，土豆去皮后，切丝，泡冷水中3，青椒，红干椒切丝备用4，锅中放油，倒入花椒5，炸出香味后，取出花椒6，倒入干椒丝，大蒜末，爆香后7，倒入土豆丝8，倒入青椒丝，再倒入白醋，和盐关火即可。
