牛奶醪糟结块了能吃吗（醪糟加入牛奶里为什么会结块）

还能够吃的。牛奶醪糟结块了那是是因为牛奶中的蛋白质和米酒中的酒精产生了反应，从而导致蛋白质沉淀，这是一种正常的现象，不影响食用。

牛奶醪糟结块了可以吃。因为牛奶和醪糟在一起煮会结块。牛奶鸡蛋醪糟是兰州正宁路夜市最有名气的小吃之一，老马家牛奶鸡蛋醪糟，还上过《舌尖上的中国》。