猕猴桃适宜生长温度是15摄氏度左右。
猕猴桃每年平均温度应该在11度到16度之间，最极端的温度应该在42度，最低温度应该在零下二十度左右，其实保持在12度左右，最适合猕猴桃生长。
当日平均温度在20℃～25℃时，猕猴桃生长最为适宜。
猕猴桃的生物学温度为8℃以上。在无霜期不少于160天，极端高气温为42℃，极端最低气温为－23℃的地区，均能正常生长，以年平均气温12－18℃的地区最为适宜。
在生长季节，猕猴桃对早春倒春寒和晚霜，以及晚秋的早霜，十分敏感。萌芽后，在0℃以下的条件下，春季萌发的芽或新梢最易遭受冻害甚至成年植株的枝蔓也会被冻死。
