这个没有统一的时间模式，一般都是3-5分钟，主要是切肉时不要切太厚太大，否则受热面积不均匀肉不熟。只要肉变了颜色并且开始滴油就可以了。 烧烤肉食要烤熟。烧烤炉起火后，待炭火无烟时，即可在明火上烧烤肉食。烧烤时，要反复转动叉具，使肉食受火均匀，并要将肉食烤熟，方可食用。
1、海螺洗净，用牙刷或者是钢丝球将缝隙的泥沙污垢刷干净。
2、锅子烧开水，将其放入，焯熟。
3、将螺肉取出，去掉内脏，洗净，切小块。
4、牛肉切碎和螺肉一起，加入姜末剁成肉泥。
5、洋葱切碎。
6、胡萝卜用刨丝器刨丝。
7、加入少许生抽、白胡椒粉、盐、淀粉、白糖，搅拌均匀。
8、海螺壳洗净，控干水分，将调好的肉馅塞入海螺壳里面。
9、烤箱预热200度，将填好肉馅的海螺放入，烤30分钟。
