1. 蜜瓜越沉越好。成熟的蜜瓜含糖量较高,因此分量也会更重些。在购买之前可先对比几个瓜的重量,选择较重的那个。
2. 好瓜气味"闻"出来。瓜味不浓的蜜瓜味道较生涩;相反,瓜味过浓的蜜瓜可能会果肉发软,过于成熟。
3. 蜜瓜越硬越好。成熟优质的蜜瓜通体偏硬,用手指按压时不会留下坑印。
4. 注意蜜瓜表面纹路。有的蜜瓜表面有纹路,纹路清晰的蜜瓜质量较好,并且一般情况下花纹数量都是10道。不过,纹路是否凸起、粗糙与否都取决于蜜瓜种类,与质量无关。
5. 成熟蜜瓜"小尾巴"易脱落。所谓"小尾巴"就是瓜蒂和瓜藤连接的地方,成熟蜜瓜的"小尾巴"会呈现干裂状态,容易自然脱落。
6. 蜜瓜最好应季食用。7、8月是蜜瓜味道最好的季节,过早或过晚都很难买到成熟、质量好的蜜瓜。
根据种类挑选
市场上常见的小甜瓜种类三种,分别是网文小甜瓜,黄皮小甜瓜和白皮小甜瓜,除了颜色不同之外,它们的挑选方法是相似的。
观察小甜瓜的瓜蒂
完全成熟的小甜瓜,其瓜蒂非常容易脱落,而且脱落之后留下的蒂印非常,明显又圆又大,这样的小甜瓜吃起来口感非常好。
用手触摸小甜瓜
优质的小甜瓜表皮较为圆滑,用手指轻弹发出的声音发闷沉,但是会有一点颤音,而那些敲击之后发出的声音非常脆响的小甜瓜,都是还未成熟的小甜瓜。