炸好的扣肉保存前要泡水吗（炸过的扣肉怎么保存）

炸好的扣肉没有马上吃也不需要泡水的。把炸好的扣肉切好。放入碗中码好。放入冰箱。随吃随放入锅中蒸熟就可以了。这样蒸好的扣肉非常好吃。

炸好的扣肉不用泡水，影响口感。