1、贵妃芒硬的把皮削掉以后，将肉切下来，切成粗的条状或者是切成块状。
2、然后放到一个容器当中，添加适量的盐腌制一下。
3、等到水腌制出来以后倒掉，用凉水清洗干净水分沥干，再放到大碗里面。
4、添加适量的辣椒面，白糖，保鲜膜封好以后放到冰箱的冷藏里面保存20多分钟左右就可以拿出来吃了，口感是非常爽脆的。
因为还没成熟。
贵妃芒硬时，尚未成熟，但也可食用。然而，当他们品尝绿色时，未成熟的贵妃芒尝起来又甜又软。有些人喜欢把贵妃芒剥皮，切成条状，配椒盐、沙拉酱等调料一起吃。不过如果吃不惯这种味道，买回来的贵妃芒还没成熟，可以等几天再吃。
