以下是一种比较简单开椰子壳取肉的方法：
1. 选择一个没有破损的椰子，用一个尖刀或者刀子在椰子的眼上切一个小口。
2. 倒出椰子水，可以直接倒进杯子里喝掉或者留下来制作椰子酒。
3. 把椰子在强硬的表面上，例如石头上或者墙角，把椰子肉朝外，用力砸打椰子，直到椰子壳裂开。
4. 用一个椰子籽勺或者勺子，挖出椰肉。
上述方法需要一定的力量和技巧，如果你觉得比较困难，也可以使用其他的方法，例如用椰子刀或者椰子钳取出椰肉，或者将椰子放进烤箱中，加热椰子，使其变软，以便容易开启。
需要注意的是，在使用刀子或者其他尖锐物品时，要小心不要伤及手部，操作时要注意安全。
1.我们先将椰子用清水洗干净，左右手戴上手套防止不小心的时候切到手。
2.右手握住菜刀，刀背对着椰子敲打，敲打一下旋转下椰子，持续敲打椰子。
3.当外壳出现裂痕，放下菜刀用手沿着裂痕掰开。
4.最后摘下手套用小刀慢慢切下椰子肉就可以了。
