开水蒸饭的时间并不会比常规的蒸饭更快。事实上，开水蒸饭可能需要更长的时间才能煮熟。
在开水蒸饭时，需要等待开水沸腾后再将米饭放入蒸锅中，然后再将锅盖盖上。由于水已经沸腾，蒸汽的温度可能会比普通蒸锅略高，但是这并不足以使米饭更快地煮熟。
此外，开水蒸饭还需要注意一些问题。例如，如果米饭的品种较硬，需要增加蒸煮的时间，以确保米饭煮熟。另外，如果蒸锅中的水不够，米饭可能会煮不熟或者煮糊。
因此，虽然开水蒸饭可能比普通蒸锅略快一些，但是具体的蒸煮时间还需要根据具体情况进行调整，以确保米饭煮熟且口感良好。
开水蒸饭相比传统的蒸饭方法，确实可以更快地煮熟饭菜。传统的蒸饭方法需要将水加热至沸腾后再放入蒸锅中，然后再将米饭放入蒸锅中蒸煮。而开水蒸饭则是直接使用开水来进行蒸煮，省去了加热水的时间。
开水蒸饭的步骤如下：
1. 准备材料：大米、开水。
2. 处理材料：将大米洗净并沥干备用。
3. 蒸煮：将处理好的大米放入蒸锅中，然后倒入适量的开水，使其能够完全覆盖大米。然后盖上锅盖，将火力调至最大，开始蒸煮。
4. 蒸制时间：根据不同品种和口感需求，一般需要蒸煮15-20分钟左右。可以适时打开锅盖检查米饭的熟度，如果觉得还不够熟可以再继续蒸煮。
5. 完成：当米饭变得松软且吃起来口感适宜时，即可关火取出。稍微闷一会儿，让米饭的口感更好。
需要注意的是，在进行开水蒸饭时，要掌握好开水的量和火候，以免米饭过干或过糊。此外，不同品种的大米吸水量有所差异，可以根据自己的经验和口感需求适量调整开水的用量。希望这个回答对你有帮助，祝你做出美味的蒸饭！
