开标后不必当天评标。开标后，评标，评标委员会在10日内将评标报告交给招标人，招标人在10日根据评标报告确定中标人，中标结果公示3天无投诉或投诉不影响中标结果的，5日内发中标通知书。
评标委员会提出书面评标报告后，招标人一般应当在十五日内确定中标人，但最迟应当在投标有效期结束日三十个工作日前确定。
招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起三十日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。
开标后不一定当天评标要看具体情况而定。
评标是指评标委员会和招标人依据招标文件规定的评标标准和方法对投标文件进行审查、评审和比较的行为。评标是招标投标活动中十分重要的阶段，评标是否真正做到公开、公平、公正，决定着整个招标投标活动是否公平和公正；评标的质量决定着能否从众多投标竞争者中选出最能满足招标项目各项要求的中标者。
