1.把花生洗干净，摊平晾干水分。
2.水分晾干以后直接放入锅中炒，注意火不要太大，慢慢的把里面的水汽炒干，像这样花生皮微焦开裂就可以了，把它倒出来放在一边晾凉，这样花生吃起来更加香脆。
3.花生晾凉以后，把花生皮搓掉，然后放到保鲜袋中，用擀面杖敲成花生碎，不要敲的太碎，有点大颗粒吃起来更酥脆。
4.再次把锅烧热，放入两大勺白糖，开小火慢慢熬，不停的搅动以免糊底。
5.把白糖熬化、熬成这种红枣色，呈粘稠的糖浆就可以了。
6.然后关火、迅速的倒入花生碎翻炒，让糖浆均匀裹满花生。
7.然后把花生倒出来、趁热擀开、整理成长方形，再切成均匀小块就可以了，刚做好的花生糖最好放在一边晾凉再吃、更加香脆。也可以用这种方法做香甜可口的瓜子糖、芝麻糖。
