新鲜苇叶可以冷藏保存，但是不建议冷冻保存。因为苇叶含有大量水分，冷冻后会破坏细胞结构，导致质量下降，口感变差。而且，冷冻后解冻的苇叶会变得软烂，不易处理和食用。
如果要保存新鲜苇叶，可以将其放入塑料袋中，挤出尽可能多的空气，然后放入冰箱的蔬菜保鲜室中保存。这样可以延长苇叶的保鲜期，一般可以保存3-5天左右。但是需要注意的是，苇叶容易受潮变质，所以在保存时要尽量保持干燥。
如果需要长时间保存苇叶，可以考虑将其晒干或者腌制。晒干后的苇叶可以保存较长时间，并且便于储存和使用。腌制后的苇叶则可以增加口感和风味。
新鲜苇叶是冷冻保存更好。
1.研究表明，苇叶的保鲜效果会受到外界的环境影响，尤其是在高温高湿的条件下，苇叶会很快失去新鲜度。
2.与冷藏相比，新鲜苇叶在低温下冷冻可以更好地保留其营养成分和口感，同时也可以更长时间地保存。
3.当需要使用的时候，只需将冷冻的苇叶取出解冻即可，非常方便。
