西葫芦塌菜馍详细做法（河南西葫芦菜馍的做法大全）

答：西葫芦塌菜北京人叫糊塌子。其详细做法是：先将西葫芦洗净去皮去籽后用擦子擦成丝，在西葫芦丝中放入适量面粉，盐，小葱花，香菜末，鸡精，打入几颗鸡蛋用筷子搅拌均匀并成糊状，然后饼铛热了后将面糊摊成圆饼状，再调碗汁即把大蒜拍后切成蒜泥加入生抽，醋，香油，鸡精，把汁浇在糊塌子上即可食用。