宣威腊排骨做法（宣威腊排骨的腌制方法）

主料：腊排骨适量

辅料：莴笋苔适量、木耳适量、千张适量

做法步骤

1.腊排骨洗净加入适量水煮。

2.盖上盖子煮30分钟。

3.加入泡好的木耳。

4.然后放入千张结，和莴笋苔。

5.拌一拌，加入少许盐调味。

6.可以出锅了。

香葱，剁椒少许，豆豉适量

腊排骨适量，小米辣

1、将腊排骨用温水洗净后放入冷水锅中煮10分钟;　2、将排骨盛出沥水摆盘，然后放入一层黑豆豉，再放一层剁椒;

3、然后放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，出锅后撒上小米辣碎和葱花;4、然后在淋上一勺热油即可。