1. 乌龟最好吃的煮法是清炖。
2. 清炖是因为乌龟肉质细嫩，清炖可以保持乌龟的原汁原味，不会掩盖其独特的风味。
同时，清炖可以使乌龟肉更加容易消化吸收，保留其营养价值。
3. 在清炖乌龟的基础上，可以加入一些中草药，如枸杞、当归等，以增加风味和营养价值。
此外，可以搭配一些蔬菜和调料，如姜片、料酒等，以提升口感和风味。
同时，炖制的时间也需要掌握好，一般需要炖至乌龟肉变得酥烂，才能达到最佳的口感和味道。
材料：土茯苓15克，乌龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许
做法：
1、挑选好的土茯苓，切片，将草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。
2、然后锅内烧水，等到水开时，放入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起用水冲干净。
3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。
4、加盐调味，再煲20分钟即可。美味营养的汤就做好了。
