要想茄子片快速晒干，可以尝试以下方法：
1. 切薄片：将茄子切成薄片，这样可以增加茄子表面的暴露面积，从而加快晾干速度。
2. 均匀摆放：将茄子片均匀地摆放在晾干网架或晾干纱布上，避免叠放，以保持空气流通。
3. 添加食盐：在摆放茄子片之前，可以在表面撒上一层薄薄的食盐，待片上出现水分后再拍掉盐水，这样可以帮助去除部分水分，加快晾干速度。
4. 阳光曝晒：将晾干网架或晾干纱布放置在阳光充足的地方，茄子片会更快地干燥。同时，定期翻转茄子片，以确保其均匀晾干。
5. 适当时间：晒干时间会因环境湿度、温度和茄子薄片的厚度而有所不同。可以每天观察茄子片的干燥情况，并根据需要延长晾干时间，直至完全干燥。
