鸟肉怎么做好吃（炒鸟肉正确方法）

鸟肉肉紧味美，但一般是骨多肉少，适合红烧或焖制。在加工时，一是红烧或焖制时间要长（否则，肉不烂）；二是不易放大多调味料，仅仅加放食用油、食盐、酱油或生抽即可，以避免破坏鸟的野味。

另外，用鸟肉做煲仔饭那是绝。

1. 腌制：用盐和醋腌制鸟肉，去除腥味，调整口感。

2. 烤制：涂上蜜酱，放入烤箱烤制，口感更酥脆。

3. 炖煮：与蔬菜一起炖煮，使鸟肉变得嫩滑，汤更美味。

4. 炸制：沾上面粉，放入热油中炸，口感更酥脆。