早餐地域不同，吃法千差万别。家乡待客最好的早餐就是嗓子面。
将白菜、胡萝卜、豆腐切小丁备用；少量海带切丝、少量韭菜切小段备用；将猪肉肥瘦相间的最好切丁锅中加油将猪肉丁加入煸炒出油，加入白菜、胡萝卜丁煸炒，加入花椒面、老抽、上色，加入开水，放入豆腐丁、海带丝煮开后，加入盐、沥上鸡蛋液，关火前加入韭菜段，香喷喷嗓子做好了。面条选择手擀面和压面条都可以。另启锅加水烧开，煮面条，面条煮熟捞至碗中，加入嗓子。一碗香喷喷的嗓子面就出锅了。
最佳早餐为一个煮鸡蛋加一杯热牛奶。因为煮鸡蛋和热牛奶富含优质蛋白质，而且脂肪、热量相对较低，一个煮鸡蛋和一杯热牛奶的综合营养，完全可以满足人体的营养需求。
