原料：蒲菜，蒜泥，蚝油，生抽，小米椒
1、蒲菜洗净切段，炒锅放少许色拉油（猪油会更美味），下蒲菜煸炒一分钟；
2、将煸炒后的蒲菜转移到砂锅中，放入一勺蒜泥，将一勺蚝油和两勺生抽混合搅匀淋入，将小米椒切圈撒上，沿砂锅边淋入适量色拉油；
3、开大火干煸，用长筷适度翻拨让蒲菜受热均匀；
4、随着锅底噼里啪啦作响，香味四溢，一道懒人干煸蒲菜就好啦
【炒蒲菜】
主料：蒲菜（适量） 。
辅料：黑木耳，鸡蛋，瘦肉（适量）；葱 姜 蒜 盐 鸡精 香油（适量）。
做法
1、蒲菜去净硬皮，把嫩芯切象眼片，用淡盐水焯烫后沥干。
2、肉切丝，黑木耳泡发切丝。葱切花、姜切丝、蒜切片。
3、油锅下蛋液炒成形盛出来，继续煸香葱姜蒜，下肉丝煸炒至变色，加入炒好的鸡蛋和焯烫过的蒲菜，翻匀，加入盐调味，炒熟用鸡精调味即可。
