食材：猪肉适量
小酥肉专用粉适量
鸡蛋适量葱花适量
盐适量胡椒粉适量花椒粉适量
具体步骤：1. 食材:猪前夹肉切条。
2. 放入葱花、盐、胡椒粉和花椒粉。
3. 抓匀腌制十分钟。
4. 碗中磕入两个鸡蛋，放入小酥肉专用粉。
5. 加一点点水搅拌成酸奶状。
6. 放入一勺食用油放置几分钟。
7. 倒入肉条中拌匀。
8. 锅中油六成热时放入肉条。
9. 炸至金黄捞岀即可。
酥肉粉的主要配料是红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐以及木瓜蛋白酶等，它能简化制作酥肉的过程，将制作的时候需要的繁杂步骤全部都归到这白色的粉末中，从而缩短制作时间，降低成本。
用酥肉粉制作酥肉的方法也比较简单，先将五花肉或里脊肉切成条状，然后将酥肉粉和水按照1：10搅拌均匀，然后将肉放进去均匀的涂抹上粉即可，接着在锅中倒油，油开后将肉放进去，等炸至两面金黄即可食用。
