请问红烧糖醋鱼的做法（河南红烧糖醋鱼的家常做法）

1.煎至两面金黄，大火，不要去翻，不然容易烂

2.大蒜，老姜，豆瓣，泡姜，散海椒切好备用，生抽4勺，老抽两勺，醋4勺，白糖3勺蚝油，淀粉，水适量

3.加入玉米油，花椒，碗里的配料，煎两分钟

4.鱼放进去，煮三五分钟然后加入配好的汤汁再煮两分钟