恩平角仔用粉比例（恩平角仔一斤粉下多少水）

小麦淀粉 400克 // 生粉 100克 //  

温开水 适量// 豆角粒 300克 //  

五花肉 300g // 青辣椒 100克

红辣椒 100克// 冬菇 150克 //

虾米 50克 //萝卜干 30克

白砂糖//盐//耗油//生抽 适量

包馅：取一小块面团，像搓汤圆一样搓成小球，滚上一点干粉，用拇指在中间按压，一边转一边逐渐向四周压，压成一个均匀的面皮，放在手掌心，放入馅料，对折按紧锁边，然后按出花纹。