卖猪肉需要：剔骨刀；剁骨刀；切肉刀。 拓展介绍： 剔骨刀又叫碎骨刀：屠宰中用来剔断筋骨、切割软骨的刀具，刀身短小，质地坚硬也用于切割肉类。也做剥皮刀。 剁骨刀(俗称蛮刀)：这类刀，刀身较薄通常不超过4MM厚，刀刃长度为240MM--480MM，重量在600克--850可之间。 切肉刀：砍、剁肉类，也可将骨头剁成小块。刀片较厚，重量也较重。
日本宝刀一览日本国宝。在SFC游戏《幕末降临传ONI》中出现过，游戏中的名字分别叫大典太、数珠丸、童子切、三日月和鬼丸。名物大典太，太刀，刃长66。10CM。平安后期刀工三池典太光世所作，本来为室町将军家(足利氏)所有，在桃山时代落入秀吉手中，后来秀吉将它赐予前田利家。
