食材：猪肝200克，红党参1根，玉竹15克，枸杞10-15克，红枣4颗，生姜1块，盐1克，清水1升（1人份）。
做法：
1，首先猪肝要用清水来回浸泡，清洗几遍，泡洗出血水。
2.准备红党参一根，红党参表面有许多浮灰和细沙，漂洗干净后，和玉竹、红枣等放入清水中浸泡10分钟。
3.浸泡洗净的猪肝切成薄片，加少许姜片去去腥味。
4.汤锅加入清水和姜片，把猪肝片放入锅中煮沸，猪肝变色后就可以盛出，浮在表面的都是血水。
5.汆烫过的猪肝，用清水漂洗干净。
6.把所有汤料全部放入炖盅内，用炖盅加满清水，不多不少，2碗汤的分量正好。炖盅放入炖锅内，隔水蒸炖1-1.5小时即可。
汤炖好后，趁热加少许食盐调味，趁热拌匀即可
