猪肉丸子一斤肉放多少淀粉（猪肉丸子10斤配淀粉多少最好）

一般情况下做猪肉丸子放淀粉的比例是一斤猪肉放250克到300克左右的淀粉。淀粉的比例不宜过多，防止做出的猪肉丸子太干太硬。但如果淀粉太少的话，猪肉丸子失去粘性，不能成行。

一斤肉丸子放两匙的淀粉，一般就是50-70克。

为了使丸子更为容易定型，而且松软可口，一般会在肉丸子的肉馅里面加入一些淀粉，

常用的较多的是玉米淀粉和红薯淀粉。