十三香是不是代替了所有调料（十三香是十三种调料混合而成的）

十三香的主要成分是十三种香料经过加工提练而制成的一种香料，包括八角桂皮茴香等等，但真正的香料远不止十三种，所以十三香不能代替所有调料