什么饭店用菜油炒菜（酒楼一般用什么油炒菜）

菜油是一种适合高温烹饪的食用油，因此几乎所有的餐馆和饭店都会使用菜油来炒菜。在中餐馆和西餐馆里，菜油都是常用的食用油之一，因为它具有高烟点和中性的味道，非常适合炒菜的需求。使用菜油来炒菜可以让食材快速被加热，保持原汁原味的同时还可以保持食材的营养。因此，几乎所有的饭店都会选择菜油来炒菜，以确保菜品的口感和健康。