酸金针的做法

1

将金针菇切去硬的根部部分，洗净，整齐的摆在盘子上。

2

红椒、葱花、大蒜切碎备用。

3

猪肉切碎末，用盐、料酒调味，搅拌均匀。

4

油烧热，放入蒜粒炒出香味。

5

放入猪肉，炒至变色。

6

将炒好的肉末倒在金针菇上，连同油水一起倒入。

7

少许生抽、白糖、芝麻油混合倒在金针菇肉末上面。

8

再在上面均匀的放上红椒粒。

9

凉水入锅，放入，盖盖开始蒸。

10

大概蒸8分钟即可，出锅撒上葱花装饰