用料
香菜 1根 蒜 3瓣 小米椒 1-2个 葱 1根 青瓜 半条（喜欢可以加多点）鸡精 适量 老干妈 1勺 香油 半勺 生抽 2勺 陈醋 1勺 花甲 2斤
做法步骤
步骤 1、花甲焯一下开口就捞起来，掰掉一半壳（也可以不掰壳）。
步骤 2、香菜、葱、小米椒切碎，蒜瓣儿拍下剁碎！然后所有配料一起搅拌均匀再加入花甲混合拌均匀就可以了！
步骤1
花甲买回来，泡着吧！把辅料准备好。蒜，小米辣切末。
步骤2
锅里加水适量盐，烧开把花甲焯一下水，去沙。
步骤3
锅里倒油，小火炒至辅料出香味。
步骤4
继续小火炒蒜蓉和小米辣，炒出香味。
步骤5
加一勺豆瓣酱，炒出红油。
步骤6
dun dun dun 倒入一罐啤酒，开始调味，喜欢啥，家里有啥往里加就行，不过要适量。
步骤7
倒入花甲，煮着吧。不要频繁的去翻炒。肉会掉。
步骤8
想吃的时候捞点出来，吃着。
步骤9
又辣又爽。
