1. 各式干货泡软，挤干水分备用；
2. 烤夫在滚水里煮2分钟，挤干水分；在锅中放食用油烧热，将烤夫煎至金黄色盛出备用；
3. 锅中放热水煮开，胡萝卜，百果，芦笋等新鲜蔬菜分别焯熟备用；
4. 锅中放食用油烧热，下豆腐干，香菇，猴头菇，松茸，木耳，腐竹，烤夫，玉米笋煸炒；
5. 下老抽，白糖，盐，少量水，焖煮5分钟左右；
6. 水淀粉勾芡后，下少许麻油拌匀，最后加入所有蔬菜翻炒均匀即可
铁锅大杂烩做法如下↓
1准备火锅底料，和爱吃的蔬菜丸子
2准备适量清水，倒入锅中烧开，烧水的同时，准备洗菜
3白菜掰成一片一片的，然后用刀纵向切两半，丸子，粉丝，年糕，香菜所有食材洗净备用，
4锅开把准备好的火锅底料下入锅中，化开，倒入丸子和年糕，比较难熟的食材
5待丸子浮在水面时，这时就可以把白菜放入锅中了，
6所有的食材都熟了，把龙口粉丝放入锅中，
7放入香菜，完成
